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Striploin Black Angus Uruguay 🇺🇾
Prezzo regolare
34,95 EURPrezzo di vendita
24,95 EUR
IVA inclusa
Controfiletto, Striploin o New York Strip Steak direttamente da bovini di Black Angus allevati Uruguay selezionati da Fiorentineria Selection.
La marezzatura è discreta, con una gradazione di 3/5. Il colore del grasso tende al giallo intenso, a garanzia del fatto che questi bovini si sono alimentati con erbe, fieni e grani naturalmente.
Il sapore è inciso e dolciastro (quindi per nulla stucchevole), la caratteristica della carne uruguayana è la sua succulenza, grazie infatti ad una alimentazione a base di grani, il gusto della carne tende ad essere estremamente dolce ed a favorire una caramellizzazione del grasso esterno - insieme ad una infiltrazione all'interno della carne stessa, mantenendola succosa.
Ideale per tagliata o bistecche, con preparazione all'italiana (seplice su grill o padella) o cottura all'americana (padella in ghisa + nappage con burro ed aromi).
L'allevamento:
L'Uruguay, un piccolo paese al centro della pampa sudamericana, fiancheggiato da ottimi pascoli naturali, attraversato da innumerevoli corsi d'acqua cristallina e favorito da un clima temperato, è da sempre un particolarissimo produttore della migliore carne bovina del mondo.
Oltre alle caratteristiche naturali del paese, la densità delle mandrie è bassa e questo è un fattore chiave per mantenere il sistema di alimentazione del bestiame libero da contaminanti. Inoltre, la qualità e la sicurezza del prodotto sono garantite attraverso il divieto dell'uso di ormoni nell'allevamento del bestiame.
Sfruttando queste caratteristiche uniche, Frigorífico San Jacinto - Nirea S.A., è riuscita a sviluppare un'attività di grande successo per oltre 50 anni, ottenendo una posizione altamente privilegiata nel mercato internazionale della carne.
Può essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.
Spedizione e Info
Info spedizione
La consegna avviene in 24-72 ore al massimo.
Spediamo i nostri prodotti, tagliati solo al momento del tuo ordine, sottovuoto ed all'interno di imballi isotermici in PPE atossico - che garantiscono il mantenimento della temperatura fra 1°-4° fino a 72 ore.
Per quanto tempo si conserva la carne?
Grazie al confezionamento sottovuoto la carne si conserva per almeno 14 giorni dal momento del confezionamento.
Su ogni pezzo di carne troverai un'etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.
Come posso conservare la carne?
E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.
Puoi eventualmente congelare il prodotto, tuttavia la nostra garanzia di freschezza si applica solo al periodo originale in etichetta.