NEW - Fiorentina Or du Reocroix

84,95 EUR

Questo prodotto rientra nella selezione Fiorentineria Premium, viene quindi spedito all'interno di cofanetto, avvolto da carta velina e con fiocco in raso.  

L'oro di Reocroix, Or du Reocroix, rappresenta la massima espressione dell'eccellenza gastronomica francese. Questa selezione Fiorentineria porta sulla tua tavola un prodotto che fa della tenerezza il suo punto di forza.

L'alimentazione avviene per mezzo di erba medica e fieni, il grano viene utilizzato in maniera estremamente ridotta per lasciare la tenerezza e la magrezza delle carni intoccata.

Or du Recroix alza l'asticella della morbidezza, offrendoti un prodotto che si taglia con il cucchiaio e che si scioglie a contatto con la lingua, rimanendo estremamente succoso.

Il sapore è delicato, ed è perfetta accompagnata da Sale Maldon ed un eccellente Olio EVO.

Frollatura: 45gg. dry-age

Può essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.

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Ogni prodotto viene tagliato solo al momento dell'ordine. Non lavoriamo con alcuna giacenza, ogni prodotto ordinato viene selezionato e lavorato solo in base alle necessità del cliente.

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