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Diaframma Black Angus 1788 Selection (AUS)
Prezzo regolare
39,32 EUR
Prezzo unitario49,90 EUR
kg
IVA inclusa
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Descrizione
Lotto numerato · pezzi unici a peso reale. Ogni diaframma di questa selezione è un pezzo singolo: scegli il numero e ricevi esattamente quel pezzo.
Il peso indicato è il peso netto rilevato al confezionamento. Trattandosi di un prodotto naturale, è possibile una lieve variazione dovuta alla fisiologica perdita di liquidi.
Il diaframma è il muscolo che permette la respirazione (nel particolare l'inspirazione) del bovino, è un taglio anatomico in costante utilizzo dall'animale e con delle saporite infiltrazioni di grasso.
La cottura è estremamente semplice, sarà sufficiente cucinarlo per 5-7 minuti per lato (girandolo spesso) ed infine gustare quella che sarà una vera e propria esplosione di sapori in bocca. Viene apprezzato particolarmente nella cucina argentina, dove viene indicato come Entraña.
Il diaframma è considerato, all'interno dei tagli dell'anteriore bovino, uno dei pezzi più saporiti in assoluto, dialettalmente indicato come 'il filetto del macellaio'.
Nota: tutti i tagli sono puliti dai nostri macellai esperti, ed arrivano a casa pronti alla cottura.
Prezzo al chilo: €49,90/kg.
I nostri prodotti viaggiano all'interno di imballi isotermici con ghiaccio a 0-4°.
Le carni Fiorentineria rispettano specifici standard di frollatura, tenerezza e marezzatura.
Una persona dedicata ad ogni tuo dubbio, sia telefonicamente che su WhatsApp o Mail.
Le carni vengono tagliate e confezionate solo al momento del tuo ordine.
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Spedizione e Info
Info spedizione
Consegniamo in 1-3 giorni lavorativi dal momento dell'evasione, con corrieri convenzionali (GLS, BRT, UPS, DHL). I prodotti sono tagliati al momento dell'ordine, confezionati sottovuoto e spediti in imballi isotermici in PPE refrigerati con gel-pad, che mantengono la temperatura fra 1 e 6 gradi fino a 72 ore.
Spedizione 14,99 €, gratuita da 149 €.
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Per quanto tempo si conserva la carne?
Grazie al confezionamento sottovuoto la carne si conserva per almeno 14 giorni dal momento del confezionamento.
Su ogni pezzo di carne troverai un'etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.
Come posso conservare la carne?
E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.
Puoi eventualmente congelare il prodotto, tuttavia la nostra garanzia di freschezza si applica solo al periodo originale in etichetta.