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Fiorentina Black Angus USA (California)
Prezzo regolare
89,95 EUR
IVA inclusa
Fiorentina di Black Angus Californiano, questa selezione viene allevata allo stato semibrado in praterie. Il microclima californiano è per certi versi simile a quello delle isole Italiane: secco e soleggiato. Queste condizioni metereologiche favoriscono un sano sviluppo muscolare del bovino, portandolo al raggiungimento di un peso importante - consono a favorire una eccellente forma anche nelle carni (rotondità e regolarità).
La tenerezza è assoluta, grazie ad una accurata selezione della razza ed alimentazione: il sapore è invece tendente al dolce ed irreplicabile da nessuna carne europea.
L'allevamento:
L'Angus utilizzato in questa selezione Fiorentineria proviene dalla California, il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta a base di mais (Corn Fed). Questo alimento, ipernutriente, garantisce alla carne un sapore dalla dolcezza esclusiva ed una percentuale di grasso più alta della media.
I bovini europei sono solitamente alimentati a base di erba, pertanto questa alimentazione (di stampo anglosassone) garantisce un'esperienza di sapore molto diversa dal comune.
Frollatura 30/40 gg.
Può essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.
Spedizione e Info
Info spedizione
Consegniamo in 1-3 giorni lavorativi dal momento dell'evasione, con STEF, corriere a temperatura controllata. I prodotti sono tagliati al momento dell'ordine, confezionati sottovuoto e spediti in imballi isotermici in PPE atossico, che mantengono la temperatura fra 1° e 4° fino a 72 ore.
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Per quanto tempo si conserva la carne?
Grazie al confezionamento sottovuoto la carne si conserva per almeno 14 giorni dal momento del confezionamento.
Su ogni pezzo di carne troverai un'etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.
Come posso conservare la carne?
E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.
Puoi eventualmente congelare il prodotto, tuttavia la nostra garanzia di freschezza si applica solo al periodo originale in etichetta.