Ribeye Black Angus MS3+ AUS

Il Ribeye, letteralmente 'occhio della costata'. Si ottiene mediante il disosso delle costate anteriori dell'animale. Il sapore è garantito e molto marcato grazie all'importante marezzatura (tipica di questo taglio).

Viene considerata una delle bistecche più pregiate all'interno dei tagli del bovino, nonché la più saporita in assoluto insieme allo Striploin.

La marezzatura è classificata come MS3+, l'equivalente del 'Prime' per le carni USA.

Ideale per tagliata o bistecche, con preparazione all'italiana (seplice su grill o padella) o cottura all'americana (padella in ghisa + nappage con burro ed aromi).

L'allevamento:

Prodotto nella Angus Reserve australiana, da bovini 100% Black Angus purebred. L'alimentazione è di tipo grain-fed.

Può essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.