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Costata El Capricho PRT
Prezzo regolare
145,95 EUR
IVA inclusa
In esclusiva per Fiorentineria, Costata di Manzo El Capricho. Direttamente dall'allevamento di Jose Gordon che pone massima attenzione a quello che è il benessere animale, a partire dall'architettura di stalle fino ai pascoli. Si tratta di manzi di età compresa fra i 6-8 anni. Una volta macellati si inizia una frollatura Dry Age che si protrae per 60-70gg, con aromi ed erbe locali iberiche. Si tratta di una carne particolarmente adatta alla cottura con Reverse Searing.
Frollatura DRY AGE 60/70 gg.
Può essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.
Dubbi pre-acquisto?
Come funziona la spedizione?
Spediamo i nostri prodotti, tagliati solo al momento del tuo ordine, sottovuoto ed all'interno di imballi isotermici in PPE atossico - che garantiscono il mantenimento della temperatura fra 1°-4° fino a 72 ore.
La consegna avviene in 24-72 ore al massimo.
Per quanto tempo si conserva la carne?
Grazie al confezionamento sottovuoto la carne si conserva per almeno 14 giorni dal momento del confezionamento.
Su ogni pezzo di carne troverai un'etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.
Come posso conservare la carne?
E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.
Puoi eventualmente congelare il prodotto, tuttavia la nostra garanzia di freschezza si applica solo al periodo originale in etichetta.