NEW - Costata Oedslach BEI

NEW - Costata Oedslach BEI

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In esclusiva per Fiorentineria, Costata di Manzo Oedslach Dierendonck Belga, rigorosamente da allevamento pascolante e grass+grain fed. Si tratta di una carne con una frollatura DRY AGE di 60/70gg dotata di particolare marezzatura, importante e mai invasiva che garantisce alla carne una consistenza simile a quella delle Sashi Finlandese, anche se con una nota più dolciastra data dall'alimentazione.

 

Frollatura DRY AGE 60/70 gg.

Può essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.

 

 

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