Chorizo de Bellota 100% IBERICO

Name: Chorizo de Bellota 100% IBERICO
Brand: Fiorentineria
Price: 14.95 EUR
Availability: InStock

14,95 EUR

Oggi parliamo di eccellenze mondiali: Patanegra!

Solitamente, con le gambe del suino si ottengono i famosi prosciutti, mentre con il resto dell'animale si fanno insaccati molto particolari: il Chorizo nella fattispecie è un salamino affumicato ottenuto da doppia tritatura di polpa ed aromatizzato con Paprika, Pepe e cumino. Il sapore è un'esplosione imparagonabile a nessun altro salume.

Si tratta di suini allevati esclusivamente allo stato brado in territorio Iberico, che si alimentano principalmente con ghiande e radici.

Il patanegra ha diverse tipologie e qualità, direttamente influenzate dall'alimentazione. Il 'Jamòn de Bellota' è la qualità più ricercata ed esclusiva (in quanto appunto allevata allo stato brado).

Solitamente, con le gambe del suino si ottengono i prosciutti, mentre con il resto dell'animale si fanno insaccati molto particolari: il Salchichon nella fattispecie è da paragonarsi ad un salamino

Scadenza confezione: 04/2023

Peso netto: 80g

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