{"product_id":"brisket-black-angus-angus-reserve-aus","title":"Brisket Black Angus Angus Reserve AUS","description":"\u003cp\u003eIl maestoso Brisket, in italiano punta di petto, è un taglio tipico della cucina statunitense, in particolare quella Texana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCavallo di battaglia del Grill Master Aaron Franklin si è saputo far strada in italia grazie ad un processo di cottura che affascina molto, essendo particolarmente lungo tende a rendere questa carne (culturalmente 'tenace' per l'Italia) estremamente morbida e saporita, un'esperienza da provare una volta nella vita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn rete sono numerosissime le guide, specialmente Statunitensi, alla cottura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNon farti spaventare dal peso, in cottura (mediamente di 8 ore) il calo è di circa il 35%.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa Angus Reserve, come dice il nome stesso, è una riserva australiana dove i Bovini (100% Black Angus) vengono allevati allo stato semibrado. La loro alimentazione è un giusto mix fra grass e grain fed, che caratterizza alla carne una buona marmorizzazione, ideale per insaporire questo tipo di taglio!\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"55\" width=\"155\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/paypal_sure_480x480.png?v=1589070044\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/paypal_sure_480x480.png?v=1589070044\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"5.7 Kg","offer_id":39375927410761,"sku":"BRI-ANGU-AUS-5700","price":144.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"7.3 Kg","offer_id":39375927476297,"sku":"BRI-ANGU-AUS-7300","price":189.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/products\/brisket.jpg?v=1665994973","url":"https:\/\/fiorentineria.com\/products\/brisket-black-angus-angus-reserve-aus","provider":"Fiorentineria","version":"1.0","type":"link"}