Wagyu Ozaki Striploin A5 JAP
Prezzo standard €119,95Non ha bisogno di presentazioni. Il vero, l'originale e GIAPPONESE WAGYU.
Ogni taglio viene consegnato con Certificato di Autenticità
La Ozaki beef, carne di manzi Kuroge allevati dal Muhenaru Ozaki san viene allevata in una fattoria a un’ora e tre quarti di volo da Tokyo.
La Japanese Wagyu Association gli ha conferito un riconoscimento per le innovazioni e la qualità dei suoi allevamenti, ha permesso quindi a Ozaki san l'uso del proprio nome per identificare la Wagyu Ozaki.
Oggi infatti Ozaki san è l’unico allevatore in tutto il Giappone a poter dare il nome alla propria carne. (normalmente il nome dall’allevatore non compare, risulta solo il nome della zona dove e crescono gli animali).
Qualsiasi taglio di 'Wagyu' proveniente al di fuori del Giappone è da intendersi come un ibrido e non come pure-bred. Diffida da chi cerca di venderti un prodotto falso. C'è solo un tipo di Wagyu, e deve essere certificato giapponese.
Grado di marezzatura: A5 (il più alto).
Tipo di taglio: Striploin (Controfiletto o Strip Steak - New York Steak)
Frollatura 60+ gg.
Cofanetto in legno non incluso