Striploin Black Angus AUS

Striploin Black Angus AUS

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Disponibilità: solo -12!

Controfiletto, Striploin o New York Strip Steak direttamente da bovini di Black Angus 100% purebred grain-fed allevati nelle Angus Reserve australiane.

La marezzatura non è particolarmente invasiva, tuttavia il sapore è esplosivo e la tenerezza eccellente.

Ideale per tagliata o bistecche.

L'allevamento:

La Angus Reserve, come dice il nome stesso, è una riserva australiana dove i Bovini (100% Black Angus) vengono allevati allo stato semibrado. La loro alimentazione è un giusto mix fra grass e grain fed, che caratterizza alla carne una discreta marmorizzazione, ideale per insaporire questo tipo di taglio!