Picanha Black Angus - Angus Reserve MS3+ AUS

Prezzo regolare 109,95 EURPrezzo di vendita 69,95 EUR

IVA inclusa

Scegli il peso: 1.8 Kg

Ne sono rimasti solo 1

La Angus Reserve, come dice il nome stesso, è una riserva australiana dove i Bovini (100% Black Angus) vengono allevati allo stato semibrado. La loro alimentazione è un giusto mix fra grass e grain fed, che caratterizza alla carne una buona marmorizzazione, ideale per insaporire questo tipo di taglio!

Il grado di marezzatura è caratterizzato come MS3+, ovvero marmorizzazione eccellente.

 La Picanha, in italiano 'codone' o 'punta di sottofesa' è un taglio tipico della cucina brasiliana ed argentina. Particolarmente apprezzato per la sua consistenza tenera ed al suo sapore delicato, negli ultimi anni si è fatto strada nella cucina europea.  

Si caratterizza con uno strato di grasso di coperta spesso 1-2 cm. che non va assolutamente tolto in quanto fondamentale per proteggere la carne in cottura e garantirne il suo tipico sapore dolciastro.

 La marezzatura è media e non eccessivamente invasiva, ideale per tutti i palati.


Spedizione e Info

Info spedizione

La consegna avviene in 24-72 ore al massimo.

Spediamo i nostri prodotti, tagliati solo al momento del tuo ordine, sottovuoto ed all'interno di imballi isotermici in PPE atossico - che garantiscono il mantenimento della temperatura fra 1°-4° fino a 72 ore.

Vai alla pagina Spedizioni.

Per quanto tempo si conserva la carne?

Grazie al confezionamento sottovuoto la carne si conserva per almeno 14 giorni dal momento del confezionamento.

Su ogni pezzo di carne troverai un'etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.

Come posso conservare la carne?

E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.

Puoi eventualmente congelare il prodotto, tuttavia la nostra garanzia di freschezza si applica solo al periodo originale in etichetta.

Sostenibilità di Fiorentineria