Picanha Oakey Premium WAGYU F1 - AUS

Prezzo regolare 104,95 EURPrezzo di vendita 84,95 EUR

IVA inclusa

Scegli il peso: 1.2 KG

Picanha Oakey Premium Wagyu, sito in Australia. Marezzatura ottenuta tramite bovini Wagyu F1 (=ha il 50% o più di contenuto genetico Wagyu, ottenuto dall'incrocio di Wagyu purebred con un'altra razza, in questo caso Black Angus purebred. Es: Maschio Black Angus 100% + Femmina Wagyu 100%) 

In un'intervista, il titolare di Oakey Premium ha descritto così il loro ranch:

"Dal 1988, siamo stati spinti a creare Wagyu australiano premium che sia anche accessibile e raggiungibile. Crediamo che il Wagyu sia una delle grandi gioie della vita e poter offrire un'esperienza culinaria estremamente gratificante è al centro di tutto ciò che facciamo.

Ecco perché oltre 40 anni fa, ci siamo sfidati a trasformare l'Australian Wagyu con i nostri principali programmi di incrocio di F1.

Con l'innovazione saldamente radicata nel nostro DNA, il nostro team lavora instancabilmente per produrre Oakey Premium Wagyu in modo da poter garantire la nostra marmorizzazione... sempre."

Sul taglio:

La Picanha, in italiano 'codone' o 'punta di sottofesa' è un taglio tipico della cucina brasiliana ed argentina. Particolarmente apprezzato per la sua consistenza tenera ed al suo sapore delicato, negli ultimi anni si è fatto strada nella cucina europea.  

Si caratterizza con uno strato di grasso di coperta spesso 1-2 cm. che non va assolutamente tolto in quanto fondamentale per proteggere la carne in cottura e garantirne il suo tipico sapore dolciastro.

 La marezzatura è media e non eccessivamente invasiva, ideale per tutti i palati.

Immagine dimostrativa del prodotto, di repertorio.


Spedizione e Info

Info spedizione

La consegna avviene in 24-72 ore al massimo.

Spediamo i nostri prodotti, tagliati solo al momento del tuo ordine, sottovuoto ed all'interno di imballi isotermici in PPE atossico - che garantiscono il mantenimento della temperatura fra 1°-4° fino a 72 ore.

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Per quanto tempo si conserva la carne?

Grazie al confezionamento sottovuoto la carne si conserva per almeno 14 giorni dal momento del confezionamento.

Su ogni pezzo di carne troverai un'etichetta con la data di confezionamento e di scadenza.

Come posso conservare la carne?

E' sufficiente conservare la nostra carne nel ripiano più basso del frigorifero, ad una temperatura compresa fra 0° e 4°.

Puoi eventualmente congelare il prodotto, tuttavia la nostra garanzia di freschezza si applica solo al periodo originale in etichetta.

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