Costata Sashi DK

Name: Costata Sashi DK
Brand: Fiorentineria
Price: 99.9 EUR
Availability: OutOfStock

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Questo ricercato e raro taglio prende il nome dalla parola Sashi (che in giapponese significa 'grasso'). La caratteristica principale di questa bistecca è l'elevata ed eccellente penetrazione di grasso interno che ne garantisce una consistenza burrosa ed un'esplosione di sapore ad ogni boccone.

Il grasso sciogliendosi in cottura conferisce alla carne succosità e tenerezza.

Frollatura 40/45 gg.

Può essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.