{"title":"Carne dagli Stati Uniti","description":"\u003cp\u003eDagli Stati Uniti arriva Black Angus, la razza più associata alla marezzatura: il grasso sta dentro il muscolo e in cottura si scioglie, tenendo il taglio succoso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe selezioni sono California, Kansas Ranch e Imperial Valley, e coprono sia i tagli classici — fiorentina, tomahawk, ribeye, striploin — sia la picanha e i secondi tagli da barbecue, come beef ribs, flat iron e chuck roll.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"striploin-black-angus-usa-prime","title":"Striploin Black Angus USA Prime","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eControfiletto, Striploin o New York Strip Steak direttamente da bovini di Black Angus 100% purebred corn-fed in California by Fiorentineria Selection.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa marezzatura è classificata in 'PRIME' ovvero il massimo della marezzatura per i bovini di Black Angus USA.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIdeale per tagliata o bistecche, con preparazione all'italiana (seplice su grill o padella) o cottura all'americana (padella in ghisa + nappage con burro ed aromi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eL'Angus utilizzato in questa selezione Fiorentineria proviene dalla California, il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta a base di mais (Corn Fed). Questo alimento, ipernutriente, garantisce alla carne un sapore dalla dolcezza esclusiva ed una percentuale di grasso più alta della media.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eI bovini europei sono solitamente alimentati a base di erba, pertanto questa alimentazione (di stampo anglosassone) garantisce un'esperienza di sapore molto diversa dal comune.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003ePuò essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"500g","offer_id":31490823553097,"sku":"STR-CALI-USA-0500","price":39.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.0Kg","offer_id":49702772113757,"sku":"STR-CALI-USA-1000","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/striploin.jpg?v=1705589915"},{"product_id":"tomahawk-black-angus-usa","title":"Tomahawk Black Angus USA","description":"\u003cp\u003eIl TomaHawk, detto anche 'bisteccone di Dinosauro' è un taglio molto particolare e saporito che acquisisce un gusto unico del suo genere grazie all'importante marezzatura e all'osso che - in cottura - favorisce lo scioglimento del grasso interno. Un taglio di costa di Black Angus USA (California)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eL'Angus utilizzato in questa selezione Fiorentineria proviene dalla California, il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta a base di mais (Corn Fed). Questo alimento, ipernutriente, garantisce alla carne un sapore dalla dolcezza esclusiva ed una percentuale di grasso più alta della media.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eI bovini europei sono solitamente alimentati a base di erba, pertanto questa alimentazione (di stampo anglosassone) garantisce un'esperienza di sapore molto diversa dal comune.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eFrollatura: 30-40gg \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuò essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"1.8 Kg","offer_id":49737574351197,"sku":"TOM-CALI-USA-1800","price":119.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.0 Kg","offer_id":49737574383965,"sku":"TOM-CALI-USA-2000","price":139.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/toma1_fb7e86e7-fbb4-4d71-8431-7d769104b9d3.jpg?v=1705589718"},{"product_id":"new-picanha-black-angus-kansas-ranch-usa","title":"Picanha Black Angus Kansas Ranch USA","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Kansas Ranch è uno dei più prestigiosi allevamenti di Black Angus negli Stati Uniti, segue il rigoroso programma \"GRAIN FED\" riconosciuto dalla FDA statunitense che proibisce l'uso di OGM, ANTIBIOTICI E ANABOLIZZANTI per gli animali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo stesso programma prevede un allevamento in pascoli naturali (prateria) ed una alimentazione per almeno gli ultimi 120gg pre-macellazione a base di mais e cereali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrazie a questa rigorosa cura dell'alimentazione finale, la carne che ne risulta è estremamente gustosa, delicata e sempre tenera. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eIl taglio:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Picanha, in italiano 'codone' o 'punta di sottofesa' è un taglio tipico della cucina brasiliana ed argentina. P\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003earticolarmente apprezzato per la sua consistenza tenera ed al suo sapore delicato,\u003c\/span\u003e negli ultimi anni si è fatto strada nella cucina europea.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi caratterizza con uno strato di grasso di coperta spesso 1-2 cm. che non va assolutamente tolto in quanto fondamentale per proteggere la carne in cottura e garantirne il suo tipico sapore dolciastro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La marezzatura è media e non eccessivamente invasiva,\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eideale per tutti i palati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAssolutamente da provare!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ovr9b2QKj04\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003ePuò essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/paypal_sure_480x480.png?v=1589070044\" alt=\"\" width=\"155\" height=\"55\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/paypal_sure_480x480.png?v=1589070044\" data-mce-style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"1.0 Kg","offer_id":39375909847113,"sku":"PIC-KANS-USA-1000","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.2 Kg","offer_id":39361017544777,"sku":"PIC-KANS-USA-1200","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.4 Kg","offer_id":39361017577545,"sku":"PIC-KANS-USA-1400","price":59.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.6 Kg","offer_id":39375909584969,"sku":"PIC-KANS-USA-1600","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/products\/0H7A1413-Edit.jpg?v=1665995065"},{"product_id":"beef-ribs-kansas-ranch-usa","title":"Beef Ribs Kansas Ranch USA","description":"\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eOgni confezione include 2 tranci di Ribs 3 Coste!\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cem\u003e\u003c\/em\u003eSuccosissime costine di manzo, pronte per essere cotte a bassa temperatura ed infine sciogliersi in bocca! \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eUn taglio tipico della cultura BBQ USA, finalmente giunto anche in Italia per donare grandi sapori a chi lo cucinerà!\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Kansas Ranch è uno dei più prestigiosi allevamenti di Black Angus negli Stati Uniti, segue il rigoroso programma \"GRAIN FED\" riconosciuto dalla FDA statunitense che proibisce l'uso di OGM, ANTIBIOTICI E ANABOLIZZANTI per gli animali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo stesso programma prevede un allevamento in pascoli naturali (prateria) ed una alimentazione per almeno gli ultimi 120gg pre-macellazione a base di mais e cereali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrazie a questa rigorosa cura dell'alimentazione finale, la carne che ne risulta è estremamente gustosa, delicata e sempre tenera. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"4.0 Kg","offer_id":39375941566537,"sku":"BFR-KANS-USA-4000","price":129.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"4.5 Kg","offer_id":39375941599305,"sku":"BFR-KANS-USA-4500","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"5.3 Kg","offer_id":39375941632073,"sku":"BFR-KANS-USA-5300","price":199.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/BeefRibsKansasRanchUSA.png?v=1790066987"},{"product_id":"flat-iron-steak-black-angus-usa","title":"Flat Iron Steak Black Angus USA","description":"\u003cp\u003eFlat Iron Steak (o Cappello del Prete\/Copertina di spalla), è statisticamente il secondo taglio più morbido e succoso del bovino! A dimostrarlo uno studio dell'università del Nebraska del 2007, quindi... Perchè non provarlo?!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/o4eZ4mkeUtE\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Kansas Ranch è uno dei più prestigiosi allevamenti di Black Angus negli Stati Uniti, segue il rigoroso programma \"GRAIN FED\" riconosciuto dalla FDA statunitense che proibisce l'uso di OGM, ANTIBIOTICI E ANABOLIZZANTI per gli animali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo stesso programma prevede un allevamento in pascoli naturali (prateria) ed una alimentazione per almeno gli ultimi 120gg pre-macellazione a base di mais e cereali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrazie a questa rigorosa cura dell'alimentazione finale, la carne che ne risulta è estremamente gustosa, delicata e sempre tenera. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"55\" width=\"155\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/paypal_sure_480x480.png?v=1589070044\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"2.0 Kg","offer_id":39375946809417,"sku":"FLI-KANS-USA-2000","price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.2 Kg","offer_id":39375946842185,"sku":"FLI-KANS-USA-2200","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.4 Kg","offer_id":39375946874953,"sku":"FLI-KANS-USA-2400","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3.4 Kg","offer_id":39375946907721,"sku":"FLI-KANS-USA-3400","price":69.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/products\/0B4A1108.jpg?v=1665994968"},{"product_id":"chuck-roll-kansas-ranch-usa","title":"Chuck Roll (Reale) Kansas Ranch USA","description":"\u003cp\u003eChuck Roll (o 'Reale' in italiano) è la parte più anteriore delle costate, estremamente marezzata e ricchissima di infiltrazioni. Una eccellente alternativa alle costate o ai controfiletti più classici!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Kansas Ranch è uno dei più prestigiosi allevamenti di Black Angus negli Stati Uniti, segue il rigoroso programma \"GRAIN FED\" riconosciuto dalla FDA statunitense che proibisce l'uso di OGM, ANTIBIOTICI E ANABOLIZZANTI per gli animali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo stesso programma prevede un allevamento in pascoli naturali (prateria) ed una alimentazione per almeno gli ultimi 120gg pre-macellazione a base di mais e cereali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eGrazie a questa rigorosa cura dell'alimentazione finale, la carne che ne risulta è estremamente gustosa, delicata e sempre tenera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/paypal_sure_480x480.png?v=1589070044\" alt=\"\" width=\"155\" height=\"55\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"2.2 Kg","offer_id":39398391021641,"sku":"CHR-KANS-USA-2200","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.4 Kg","offer_id":39398390988873,"sku":"CHR-KANS-USA-2400","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"2.6 Kg","offer_id":39398408519753,"sku":"CHR-KANS-USA-2600","price":99.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"3.0 Kg","offer_id":39398408552521,"sku":"CHR-KANS-USA-3000","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/ChuckRollKansasRanchUSA.png?v=1790071426"},{"product_id":"ribeye-black-angus-usa-prime","title":"Ribeye Black Angus USA PRIME","description":"\u003cp\u003eIl Ribeye, letteralmente 'occhio della costata'. Si ottiene mediante il disosso delle costate anteriori dell'animale. Il sapore è garantito e molto marcato grazie all'importante marezzatura (tipica di questo taglio).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eViene considerata una delle bistecche più pregiate all'interno dei tagli del bovino, nonché la più saporita in assoluto insieme allo Striploin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa marezzatura è classificata come PRIME, il massimo per l'Angus USA.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeale per tagliata o bistecche, con preparazione all'italiana (seplice su grill o padella) o cottura all'americana (padella in ghisa + nappage con burro ed aromi).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eL'Angus utilizzato in questa selezione Fiorentineria proviene dalla California, il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta a base di mais (Corn Fed). Questo alimento, ipernutriente, garantisce alla carne un sapore dalla dolcezza esclusiva ed una percentuale di grasso più alta della media.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eI bovini europei sono solitamente alimentati a base di erba, pertanto questa alimentazione (di stampo anglosassone) garantisce un'esperienza di sapore molto diversa dal comune.\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuò essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"500 g","offer_id":39966278844489,"sku":"RIB-CALI-USA-0500","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.0 Kg","offer_id":39966278877257,"sku":"RIB-CALI-USA-1000","price":109.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/RibeyeBlackAngusUSAPRIME.png?v=1790008162"},{"product_id":"picanha-black-angus-imperial-valley-prime-usa","title":"Picanha Black Angus Imperial Valley - USA","description":"\u003cdiv\u003eL'Angus utilizzato in questa selezione Fiorentineria proviene dalla California, il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta grain fed.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eQuesta alimentazione, ipernutriente, garantisce alla carne un sapore dalla dolcezza esclusiva ed una percentuale di grasso più alta della media.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eI bovini europei sono infatti solitamente alimentati a base di erba, pertanto questa alimentazione (di stampo anglosassone) garantisce un'esperienza di sapore molto diversa dal comune.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ovr9b2QKj04\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e La Picanha, in italiano 'codone' o 'punta di sottofesa' è un taglio tipico della cucina brasiliana ed argentina. P\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003earticolarmente apprezzato per la sua consistenza tenera ed al suo sapore delicato,\u003c\/span\u003e negli ultimi anni si è fatto strada nella cucina europea.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eSi caratterizza con uno strato di grasso di coperta spesso 1-2 cm. che non va assolutamente tolto in quanto fondamentale per proteggere la carne in cottura e garantirne il suo tipico sapore dolciastro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" height=\"55\" width=\"155\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/paypal_sure_480x480.png?v=1589070044\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"800 gr","offer_id":62460281094493,"sku":"PIC-IMPE-USA-0800","price":49.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"900 gr","offer_id":62460281946461,"sku":"PIC-IMPE-USA-0900","price":54.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.0 Kg","offer_id":58037650260317,"sku":"PIC-IMPE-USA-1000","price":64.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.2 Kg","offer_id":52444524314973,"sku":"PIC-IMPE-USA-1200","price":74.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.3 Kg","offer_id":58393876005213,"sku":"PIC-IMPE-USA-1300","price":79.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.4 Kg","offer_id":58393880953181,"sku":"PIC-IMPE-USA-1400","price":84.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1.5 Kg","offer_id":62460287058269,"sku":"PIC-IMPE-USA-1500","price":93.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/PicanhaBlackAngusImperialValley.png?v=1790006286"},{"product_id":"fiorentina-black-angus-usa-california","title":"Fiorentina Black Angus USA (California)","description":"\u003cp\u003eFiorentina di Black Angus Californiano, questa selezione viene allevata allo stato semibrado in praterie. Il microclima californiano è per certi versi\u003cstrong\u003e simile a quello delle isole Italiane: secco e soleggiato\u003c\/strong\u003e. Queste condizioni metereologiche favoriscono un \u003cstrong\u003esano sviluppo muscolare del bovino, portandolo al raggiungimento di un peso importante\u003c\/strong\u003e - consono a favorire una eccellente forma anche nelle carni (rotondità e regolarità).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa tenerezza è assoluta, grazie ad una accurata selezione della razza ed alimentazione: il sapore è invece tendente al dolce ed irreplicabile da nessuna carne europea.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'allevamento:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003eL'Angus utilizzato in questa selezione Fiorentineria proviene dalla California, il bovino viene alimentato negli ultimi 300gg di vita con una dieta a base di mais (Corn Fed). Questo alimento, ipernutriente, garantisce alla carne un sapore dalla dolcezza esclusiva ed una percentuale di grasso più alta della media.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eI bovini europei sono solitamente alimentati a base di erba, pertanto questa alimentazione (di stampo anglosassone) garantisce un'esperienza di sapore molto diversa dal comune.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eFrollatura 30\/40 gg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuò essere congelato grazie alla sua confezione sottovuoto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fiorentineria","offers":[{"title":"1.0 Kg","offer_id":58465443479901,"sku":"FIO-CALI-USA-1000","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1.5 Kg","offer_id":58465443512669,"sku":"FIO-CALI-USA-1500","price":134.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2.0 Kg","offer_id":58465443545437,"sku":"FIO-CALI-USA-2000","price":179.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0273\/4974\/5737\/files\/FiorentinaBlackAngusUSA_California.png?v=1789659975"}],"url":"https:\/\/fiorentineria.com\/collections\/carne-usa.oembed","provider":"Fiorentineria","version":"1.0","type":"link"}